Esta é uma receita de chucrute de repolho e cenoura, também conhecido como kimchi. Eu preparei duas versões (uma roxa e uma laranja) que ficaram fora de série! A combinação com a cenoura é uma variação no chucrute tradicional, que leva somente o repolho. Sobre os fermentados:Os fermentados devem entrar na alimentação das pessoas com…
Categoria: Arco-íris
Comer colorido como o arco-íris
Comer alimentos coloridos é muito saudável. Além do conceito de quanto mais colorido, mais nutritiva a sua refeição, ver as cores do arco-íris no próprio prato provoca uma sensação psicológica de alegria, de paz, aquela tranquilidade por estarmos nos alimentando bem, nos nutrindo de verdade. As cores revelam a presença de diversos componentes químicos em…
Cozinha fora de série 